河北農產品集貿市場推行食用農產品質量可追溯制度

　　近日，省食藥監局印發《食用農產品集中交易市場食品安全“雙提升”工作實施方案》，提出自2016年7月1日起，利用一年半時間，在全省范圍內集中開展食用農產品市場主體食品安全管理水平和監管部門監管執法水平“雙提升”行動。根據要求，全省農產品集中交易市場將大力推行食用農產品質量可追溯制度，批發市場開辦者要印制統一格式的銷售憑證，載明食用農產品名稱、產地、數量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯系方式等項目。銷售憑證作為銷售者的銷售記錄和其他購貨者的進貨查驗記錄憑證。

　　鼓勵和引導有條件的銷售企業采用掃描、拍照、數據交換、電子表格等方式，建立食用農產品進貨查驗記錄制度。鼓勵批發市場開辦者采用電子銷售憑證等信息化手段落實銷售者進貨查驗義務。鼓勵大型商場超市采用掃描、拍照、數據交換、電子表格等方式，建立食用農產品進貨查驗記錄制度。

　　根據整治提升標準，市場開辦者要查驗并留存入場銷售者的社會信用代碼或身份證復印件，食用農產品產地證明或購貨憑證、合格證明文件。無法提供社會信用代碼或身份證復印件的，不得入場銷售。無法提供食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，市場開辦者進行抽樣檢驗或者快速檢測，合格方可進入市場銷售。

　　銷售冷藏、冷凍食用農產品的，要配備與銷售品種相適應的冷藏、冷凍設施，并符合保證食用農產品質量安全所需要的溫度、濕度和環境等特殊要求。鼓勵采用冷鏈、凈菜上市，畜禽產品冷鮮上市等方式銷售食用農產品。

　　監管部門監管執法水平提升方面，縣級食用農產品市場銷售監管部門是基礎和重點。根據要求，監管部門要對本行政區域集中交易市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者等食用農產品市場主體分類建立食品安全信用信息檔案，如實記錄日常監督檢查結果、違法行為查處等情況，依法向社會公布并實時更新。