河北檢測原料乳及乳制品方法獲認定

　　圍繞乳制品安全生產，河北省科技廳加強質量安全控制關鍵技術研究，先后啟動“華北農區高產奶牛良種繁育體系建立與奶業規模化生產技術研究”和奶制品檢測技術、產品的研發項目10余項。

　　目前，已研發原料乳及乳制品檢測方法9項，提出檢測方法標準草案2個(牛奶中非蛋白氮的檢測方法、乳粉中葉酸的測定)，建立不同乳制品的質量安全技術規程2個(《嬰幼兒配方奶粉生產過程中控制阪歧腸桿菌的質量安全技術規程》、《液態乳及乳飲料全過程微生物監控的質量安全技術規程》)。此外，省科技廳還組織開展了牛奶中β-內酰胺酶快速檢測技術研究，建立了免疫法、碘量法β-內酰胺酶快速檢測方法，開發出碘量法β-內酰胺酶快速檢測試劑盒，并進行了全國范圍的推廣應用。

　　在奶源的質量保證方面，建立奶牛場廢棄物處理與資源化綜合利用技術2套(故城奶牛生態養殖園區、平山國富金鑫乳業有限責任公司)，示范區奶牛場實現糞污無害化處理;河北冀豐動物營養科技公司奶牛場、靈壽縣天一農牧有限公司、辛集市潤翔奶牛場、晉州周家莊農副產品有限公司和河北金柱奶牛養殖有限公司等5個核心示范場通過國家良好農業規范GAP認證。在乳制品生產、運輸、加工、儲存、包裝、銷售等環節上，形成真實的跟蹤和有效的可追溯性兩個管理體系，并在河北三元食品有限公司乳品二廠等7個企業進行了示范應用，實現了乳制品的過程質量管理，保證了乳制品質量安全。