河北集中交易市場不合格食品處置率將達100％

　　近日，河北省食安辦、省農業廳、省商務廳、省工商局、省食藥監局聯合印發河北省集中交易市場食品安全整治提升方案，提出力爭通過3至4年時間，使河北省集中交易市場食品安全整治提升工作取得明顯成效。根據方案，集中交易市場入場經營者要在經營場所顯著位置懸掛“食品銷售監管公示牌”或小攤點備案卡、健康證，自覺接受社會監督。對發現的不合格及問題食品及時處置，處置率達100%。場內食品及食用農產品全省抽樣檢驗合格率總體不低于90%。

　　 方案要求，集中交易市場開辦者設立食品安全管理機構，配備專職或兼職食品安全管理人員、專業技術人員，明確入場經營者的食品安全責任，組織食品安全知識培訓。

　　 入場經營者自覺履行索證索票、進貨查驗記錄等義務，臺賬記錄及時、內容規范，信息全面。信息化追溯試點市場的入場經營者要正確規范使用追溯設施設備，及時準確地記錄食品經營相關信息，實現食品、食用農產品來源可查、去向可追。大力推進食品、食用農產品信息化追溯體系建設，2020年各集中交易市場食品安全信息化追溯體系基本建成運行。

　　 市場開辦者嚴格落實法律法規規定的各項食品安全管理責任，不斷改造提升市場軟硬件設施，積極做好入場經營者的市場準入、退市和信息公示。入場經營者嚴格落實食品安全主體責任，把好食品及食用農產品進貨、貯存、銷售及不合格產品退市關。

　　 批發市場建立快速檢測室，配備與所經營食品、食用農產品品種相適應的快檢設備和與檢測工作量相適應的檢驗人員，及時公布檢驗結果信息。批發和零售市場對不能提供產地證明或者購貨憑證、合格證明（含食用農產品合格證）的食用農產品，應當進行抽樣檢驗或者快速檢測。抽樣檢驗或快速檢測合格的，方可進入市場銷售。

　　 方案提出，自2017年起，每年12月底前河北省食安辦組織對完成當年集中交易市場食品安全整治提升目標單位進行驗收，并將此項工作作為對各市政府食品安全工作考核的重要內容。