連日來，“罐車卸完煤制油直接裝運食用油”的消息引發輿論關注。
7月9日，針對媒體反映的“罐車運輸食用油亂象問題”，國務院食安辦成立聯合調查組徹查食用油罐車運輸環節有關問題。
食用油是老百姓餐桌上的必需品，是日常監管中的重點食品。
那么日常監管中會依據哪些標準，檢測哪些項目呢？
衛生及檢測標準
GB 2716-2018《食用植物油衛生標準》
GB 2760-2014 食品安全國家標準食品添加劑使用標準
GB 2761-2017 食品安全國家標準食品中真菌毒素限量
GB 2762-2022 食品安全國家標準食品中污染物限量
GB 1534-2017《花生油》
GB 1535-2017《大豆油》
GB 1536-2021《菜籽油》
GB 1537-2019《棉籽油》
GB 10464-2017《葵花籽油》
GB 11765-2018《油茶籽油》
GB 19111-2017《玉米油》
GB 19112-2003《米糠油》
GB/T 8235-2019《亞麻籽油》
GB/T 8233-2018《芝麻油》
GB/T 15680-2009《棕櫚油》
GB/T 18009-1999《棕櫚仁油》等
常規檢測項目
色澤、氣味、滋味、透明度、鉛、總砷、水分及揮發物、不溶性雜質(雜質)、過氧化值、加熱試驗(280℃)、含皂量、酸值(酸價)、煙點、棉籽油中游離棉酚含量、熔點、冷凍試驗、溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1、抗氧化劑(BHA、BHT)等等。
2024年食品安全抽檢，針對食用植物油的檢測項目如下：
美正檢測能夠提供的標準品、質控樣品及配套耗材：
標準品（可以根據實際需求定制）
質控樣品（可以根據實際需求定制）
前處理和分析耗材
針對多環芳烴檢測，美正可提供：
快檢產品：
食用油中摻假檢測方案
食用油品質檢測方案
食用油中黃曲霉毒素B1檢測方案
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標準下載：GBT+43092-2023.pdf......
標準下載：GBT+45324-2025.pdf......
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