1、一般治療：包括適當喂養，補充蛋白質和維生素，必要時輸血、輸液，注意皮膚清潔，控制繼發性感染等。
含鋅的食物：主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等，植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等，水果中蘋果的含量為最高，另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、白菜等。中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。
2、人乳治療：雖然母乳中鋅的含量比牛奶所含的低，但其生物利用率高，因此純母乳喂養兒4個月之前很少患鋅缺乏癥。研究表明，母親的膳食可影響母乳中鋅的含量。因此，乳母應注意膳食平衡，攝入含鋅較多的食物，如除魚之外的海產品等。
3、特殊治療：以及時、適量、長期口服鋅制劑。宜用硫酸鋅、葡萄糖酸鋅或醋酸鋅口服。適當的鋅劑量為嬰兒1-2㎎/（㎏·d），年長兒30-60㎎/d。硫酸鋅每220㎎內含鋅45㎎；醋酸鋅每13㎎含鋅1㎎。葡萄糖酸鋅每20g內含鋅離子10㎎。在配置口服制劑時按含量折算。一般治療2-7天后皮損開始減輕，其他癥狀也相繼好轉，尤以神經精神癥狀明顯改善，血生化亦見進步。鋅治療應持續較久，主張用10周以上，否則癥狀可復發。鋅制劑口服無嚴重副作用，僅因胃黏膜受刺激，可感不適，惡心、嘔吐等，醋酸鋅副作用較少。常制成糖漿或混入果汁，以減少刺激性。
4、雙碘喹啉（碘喹啉）：以往用雙碘喹啉治療，小兒劑量10-15㎎/（㎏·d），3次/d。此藥有一定毒性，可引起眼底病變，目前已很少使用。
本病征如不及時治療可合并細菌或真菌感染，于1-3歲內死亡，有鋅劑治療后，預后大為改觀，但需長期維持口服。