活性炭過濾器主要用于去除水中有機物，膠體硅，余氯(Cl2)等，對臭味，色度，重金屬離子的吸附能力很強。飲料行業選用凈水炭，可改善產品口感。
活性炭過濾器主要用于礦泉水，各種純水工藝，游泳池和其它工藝中水質凈化作用。具有除臭，除異味，去除水中氯離子等有機物功能。外殼采用不銹鋼或碳鋼制，填料采用凈水活性炭。
活性炭過濾器根據采用的工藝和封裝形式，又分為罐式和管式兩種。罐式直接采用活性炭顆粒，下鋪石英砂，出水效率高，但再生相對較麻煩。管式則是將活性炭顆粒加入粘結劑如加溫燒結而成。使用和再生都比效方便。