淺談農產品檢測實驗室建設中應注意的問題

目前針對農產品安全領域出現的新情況、新問題，國家進一步加大了質量監管措施，對各級農產品質量安全檢測實驗室重點支持，完善檢測體系和標準體系，購置先進分析儀器設備，改善辦公條件和工作條件等。隨著設備的更新，功能的擴大，很多農產品檢測實驗室進行了升級改造，有的甚至異地重建。農產品檢測實驗室的建設是一個復雜的系統工程，目前還沒有相關技術標準，現結合我單位在實驗室建設過程中的一些經驗教訓，單純從使用的角度淺談在農產品檢測實驗室建設過程中應該注意的幾個問題。
一、應遵循的原則
    建設農產品檢測實驗室的目的就是檢測農產品的質量，為生產者、消費者及提供科學、準確的質量數據，為整個社會服務。實驗室是人員和儀器設備共同工作的場所，會用到大量的有毒有害試劑，會對實驗室人員、儀器甚至周圍環境造成不利的影響。實驗室在建設和運行過程中會消耗大量的資源和能源，因此，還要考慮實驗室的運行成本。因此，建設農產品檢測實驗室應遵循“三個保護，兩個節約和一個確保”的原則。三個保護，就是要做到對人員的保護、對儀器設備的保護和對周圍環境的保護。兩個節約，就是在建設過程中節約資源，在使用過程中節約能源。一個確保，就是所有目的只有一個，確保檢測結果準確可靠。
二、實驗室設計
    實驗室的建設重在設計。一體化設計，突出整體，兼顧特殊。應做到意識超前，功能實用，以滿足當前和今后相當長一段時間的工作為條件，具有一定的可擴展性，特別是在水、電、通風等的負荷方面應有超前的考慮。實驗室設計不同于普通建筑物的設計，實驗室使用者也應做設
計師，和建筑物設計師一道完成實驗室的設計工作，但首先要考慮設計的通用性，然后才是特殊要求。實驗室使用者在提出設計要求時，應避免各自為政，應在實驗室整體設計思路的指導下作細微的調整，以避免實驗室內部調整時無所適用的局面。
三、基本結構布局
    農產品檢測實驗室一般為社會第三方公益機構，承擔著各方委托檢驗任務，通過國家相關部門的計量認證和審查認可，在結構布局上應首先滿足評審要求。
    農產品檢測實驗室因使用大量有機、無機化學試劑甚至劇毒化學物品而對環境有很大的污染性，因此實驗室建設應遠離居民區。考慮到實驗室通風要求和節約能源，實驗室應為獨立建筑，多層建筑，如果是共用建筑，應該在多層建筑特別是高層建筑的頂部，這樣在實驗室的通風設計和使用時會節約大量的資源和能源，并且通風效果較好。
    因工作需要，農產品檢測實驗室可設置如下幾個部分：業務收樣室、樣品貯藏室、樣品處理室、試劑貯藏室、樣品檢測前處理室、儀器分析室、稱量室、烘干室、標準溶液配置室、感官分析室、品質分析室、微生物檢測室、轉基因成分檢測室、食品毒理分析室等。每個部分都有基本要求和特殊要求，業務收樣室主要與客戶打交道，接收樣品和發送檢測報告，處理客戶抱怨，是實驗室工作的窗口，應設置在建筑物的一層靠近門廳的位置或者每層建筑中廳的位置，總之，一切以方便客戶為準則。樣品檢測前處理室主要考慮通風要求。儀器分析室主要考慮用電負荷、控溫控濕、氣路、地線、消防手段等要求。稱量室要考慮氣流穩定、無振動、隔離緩沖等要求。標液配制室要考慮獨立空間、防止交叉污染等要求。微生物檢測室、轉基因成分檢測室、食品毒理分析室等潔凈區域應滿足國家相關技術規范要求。
四、基本要求
（一）配電功率
    配電功率要滿足當前，略有富余。農產品檢測實驗室因消化、烘干、通風、凈化等方面的要求而用電功率較大，遠大于一般的辦公用電，在電力配置時應該足量一次性配置到位，特別是在電纜的選擇上，應做到高配，不能小馬拉大車，以免損壞昂貴的分析儀器設備。足額功率應一次性配置到用電設備處。注意用電的特殊要求，如三相電、直流電、低壓電等，要有良好的接地。一般每個工作間的電力配置應有10％功率富余，以滿足將來新增設備的用電需求。
（二）通風要求
    良好的實驗室通風是實驗室建設工作中的重中之重，通風的好壞直接關系到試驗人員的身體健康，關系到儀器設備的使用效率，關系到周圍環境的污染狀況。實驗室通風要做到排風徹底，有機、無機分離。農產品檢測實驗室因使用有毒化學物品較多而對通風要求更高。實驗室通風主要是排風要求，實驗室應有足夠的排風設施，并且有機蒸發和無機消化的排風設施要分開，避免在排風過程中易燃易爆有機試劑與強氧化性無機試劑混合發生爆炸。同時，有機、無機排風管道應使用不同的材料，以減少試劑腐蝕，增加使用壽命。排風管道的設計應盡量縮短，減少死角，每個排風設施的上方應加裝止回閥，防止試劑冷凝回流造成二次污染以及排風設施之間的氣體流竄。排風管道因排風量和噪聲控制的要求應盡量加大，特別是主管道。實驗室內排風設施的面風速設計時應不小于0.5m/s，大可到0.8m/s～1.0m/s。有條件的地方在排風口應添加環保設備，以使實驗室排出的有毒有害氣體滿足環保要求。
（三）消防、噴淋及給排水
    消防、噴淋及給排水屬于建筑基建部分，在實驗室二次裝修前已經安裝到位，并且消防設施需法定驗收，更改程序非常復雜，因此在設計階段，應劃出不同的功能區，功能區內提出消防、噴淋及給排水等方面的特殊要求，如儀器室的用水、前處理室的洗眼器、噴淋、用水等應預先設置，位置固定，避免在使用時發現位置不合適或缺失，再改動或添加非常困難。實驗室消防應滿足普通消防要求，儀器室不能用消防噴淋和消防沙，潔凈區域也不用消防噴淋，以免發生誤噴時損壞貴重儀器設備和潔凈室，可以采用其他消防手段，如采用阻燃材料、固體滅火器等。
五、特殊要求
（一）潔凈區域
    農產品檢測實驗室的復雜性在于不僅有理化檢測室、感官分析室、品質分析室，還有食品衛生微生物學檢測室、分子生物學檢測室、轉基因成分檢測室，甚至食品毒理分析室等，對潔凈度有很高的要求，防止環境以及樣品之間造成的污染。上述實驗室應建在建筑物的兩端或者自成一體，減少人員走動造成的污染。其建設應滿足《潔凈室建筑規范》、《生物安全實驗室建筑設計規范》、《轉基因實驗室建筑設計規范》等要求。
（二）氣路和地線
    儀器分析室要設立獨立的氣路和地線。現代分析儀器有的需要供氣才能工作，在實驗室建設時，設立好氣路是必要條件。氣路應以銅管為主，美觀、實用、安全。農產品檢測分析儀器為防止電磁干擾和使用安全均要求有良好的地線，儀器地線不同于建筑物地線，應單獨設立，在實驗室建設過程中應提前埋設好。
（三）門禁和網絡
    農產品檢測實驗室作為專業檢測機構，除業務收樣室外，應設立獨立的門禁系統，避免人員流動對檢測結果造成不利影響。隨著檢測實驗室管理手段的改進，實驗室信息管理系統的運行需要實驗室在建設過程中進行網絡布線，內網和外網分離，每臺聯網的儀器后面都應預留內網接口，以備上信息系統時所用。
（四）人員防護系統
    現代檢測實驗室注重人員防護。實驗室除要求檢測人員遵守良好操作規范等主動防護措施外，在建設實驗室過程中還要設置被動防護措施，如緊急洗眼器、緊急噴淋裝置、緊急照明報警設施、消毒盥洗設施等，并且要置于方便、顯眼的位置，確保隨時可以使用。
（五）環境條件
    檢測工作對儀器分析室、稱量室、標準溶液配制室等的環境條件要求嚴格，不僅要求控溫控濕，還要防止氣流干擾、振動、灰塵等方面的影響，因此上述工作間應設置緩沖間，增加控溫控濕設施，為科學、準確檢測提供良好的環境條件。
    在建設農產品檢測實驗室的過程中，不僅要有好的儀器條件，好的試驗操作人員，還要有好的工作布局，好的環境條件。應該在實驗室的設計階段，按照實驗室的要求設計，超前設計，統一規劃，結合各單位具體情況，提前設計好結構布局、設備擺放。項目主管單位、設計施工單位要充分征求使用單位的意見，在用電負荷、通風要求、水電位置、隔離緩沖、凈化區域、門禁系統、防護系統、網絡管線布局等方面，根據施工的先后順序，合理分工，科學安排，爭取一次設計施工到位，避免建好再拆、拆完再建，甚至建好無法開展工作的不利局面，全面提高我國農產品檢測實驗室的設計、建設水平，為我國農產品質量安全提供更強大的技術保證。