浙江天然無抗豬肉標準出臺

    近日，經浙江省經貿委輕紡辦、省肉制品協會、省食品標準化委員會、省畜牧獸醫局、省方圓檢測中心、浙江工商大學、杭州市動物檢驗檢疫局、杭州市貿易局等專家聯合評審，浙江省首個《天然無抗豬肉(豬肝)標準》(Q/ZJHY-2007)于7月25日正式出臺。

    當前，在生豬飼養中不添加抗生素已是國際公認的豬肉安全標準，歐盟自2006年1月起已全面禁止在飼料中添加抗生素。我國養殖業由于起步晚、技術落后等原因，生豬飼養水平明顯落后于歐盟等發達國家，部分肉食品中的抗生素殘留物質無法根本去除，對消費者的身心健康構成了潛在危害。人類長期食用含有抗生素、農藥、激素、色素超標的畜禽產品，會引起心血管系統和神經系統的多種疾病。因此，為提高肉類產品質量，保護廣大消費者身心健康，制定新的天然無抗標準已迫在眉睫。
　　
    據浙江省肉制品協會秘書長孫國慶介紹，通過評審的《天然無抗豬肉（豬肝）標準》對各類抗生素、農藥殘留等標準提出了更嚴格的要求，比如金霉素、土霉素、氯霉素等抗生素殘留均需達到天然無抗標準，比目前國內實行的《無公害豬肉標準》和《綠色食品標準》的要求更高。