正常值
胃泌素：137±74μg/L。
胰泌素：4.4±0.38μg/L。
臨床意義
異常結果
胃泌素（gastrin，G）：腎功能不全時血清胃泌素升高。胃泌素分泌主要受食物擴張胃竇部，迷走神經興奮反射性促進其分泌或由食物及其分解食物的化學刺激使胃泌素釋放增加，胃酸增加及交感神經興奮均抑制胃泌素分泌。
胰泌素
（1）高胰泌素血癥胃酸分泌增多的十二指腸潰瘍、卓-艾綜合征以及晚期腎功能衰竭這3種情況胰泌素水平明顯增高。胃酸分泌增多者胰泌素濃度為（6.9±0.64）pg/ml，卓-艾綜合征患者空腹血漿胰泌素水平可高于15pg/ml。
（2）飲酒者（包括一般的飲量）可導致免疫活性的胰泌素的釋放增加。
（3）胰泌素分泌不足，導致強堿性胰液不足以中和進入十二指腸的胃酸，形成潰瘍。故部分十二指腸潰瘍病人，胰液素分泌量少于正常。
（4）乳糜瀉和“小腸粘膜結腸化”腸炎患者，空腸指狀絨毛消失，表面粘膜萎縮，腸粘膜中內分泌細胞功能減退，血中胰液素水平降低，不能刺激胰腺分泌大量的碳酸氫鹽，不能中和進入十二指腸的胃酸，故常伴空腸潰瘍。
膽囊收縮素：含CCK的細胞存在于十二指腸和空腸粘膜，可作為飽感因素調節攝食，過高過低均可影響人的食欲。CCK濃度與膽源性胰腺炎發病有密切關系，可能是膽源性胰腺炎病因之一。CCK分泌異常可能是導致遠側胃癌根治術后膽囊膽汁淤滯、膽囊排空功能不良以及膽囊結石患病率增高的重要原因之一。
腸動素
為二十二肽，分布于小腸、十二指腸等處可增強胃腸蠕動；腸抑胃肽（GIP ）為四十二肽，分布在小腸、十二指腸、空腸，有抑制胃酸分泌、增強葡萄糖促胰島素分泌的效應；血管活性腸肽（VIP）為二十八肽酰胺，廣泛分布于腸道，可引起腸系膜的血管舒張，刺激腸液分泌與胃腸運動。影響胎兒腸蠕動和排便。
需要檢查的人群有消化道相關疾病癥狀的人群，比如消化不良，胰腺膽囊問題等。
結果偏高可能疾病：
腎功能衰竭。