氣相色譜具有分離效率高，分離速度快，樣品用量少，選擇性好，檢測靈敏度高等特點，在食品、環境、化工等領域都具有廣泛的用途；液相色譜分析范圍廣，對于難分離混合物的分析具有很好的準確性，樣品回收容易，因此液相色譜不僅僅作為一種分析方法，也作為一種分離手段應用在食品醫藥等行業。
隨著應用領域的不斷深入，單一的色譜分析技術已經不能完全滿足現有的市場需求，所以誕生了氣相色譜串聯質譜（GCMS）、液相色譜串聯質譜（LCMS）等新的分析技術，用于更好地分離分析樣品。
