氣流干燥機由熱交換器、揚料輪機、干燥管、旋風分離器沙克龍）、關風器、引風機、風機主管、尾氣排放管等組成。氣流淀粉干燥機結構圖在干燥過程中，新鮮潔凈的空氣，通過熱交換器加熱后，與從揚料輪機輸送來的物料顆粒混合（也可采用特制的密封螺旋輸送機輸送顆粒物料），并利用熱空氣做介質，把熱能傳給物料顆粒，使附著在物料顆粒表面上和一部分含在物料顆粒內部的水分，變成蒸汽而混入干燥管中的氣流當中。最后利用旋風分離器（沙克龍）、關風器，將物料與空氣、水蒸汽分離，從而降低了物料中水分。干燥后的物料經出料口進入下道工序；尾氣通過引風機主管，經尾氣排放管排出。