淄博食藥監查處70家使用塑料籠布饅頭房

　　近日央視《焦點訪談》欄目曝光了使用塑料籠布加工饅頭后，淄博市食品藥品監管局自8月15日起組織全市各區縣對全市饅頭加工單位進行為期10天的專項整治。發現部分饅頭房的確使用塑料籠布，還在個別饅頭房內發現國家禁用的明礬。

　　 在張店區東三路的幾家饅頭房，食藥監工作人員認真檢查所用籠屜、是否使用過氧化苯甲酰、過氧化鈣、“吊白塊”等非食用物質。記者看到，這幾家饅頭店都使用鋁合金制籠屜，在籠屜上刷層食用油，不需要籠布。一位賣蒸包的老大娘告訴記者，她早就不使用籠布了，既不好洗，又不方便。食藥監工作人員在其中一家饅頭店發現用裝豬飼料的紡織袋裝全麥粉，責令必須使用食品級包裝袋。在位于潘南東路金喬農貿市場附近的饅頭房，據店主介紹他們使用的是不粘籠屜，這種籠屜可以直接在上面蒸饅頭，不用刷油，也不需要籠布，價格相對要高一些。

　　 在位于世紀路的一家大型超市，食藥監工作人員認真檢查了食品制作區，對剛蒸熟的饅頭下面墊的籠布，超市工作人員說不出籠布所采用的材質，也不能提供進貨證明。記者仔細觀察了一下，這種籠布既像塑料，又比較硬，看不出是什么材料。食藥監工作人員發現制作區內還擺放著明礬即硫酸鋁鉀，責令其不可再使用，因為今年7月1日以后國家已經明令禁止使用。食藥監工作人員還檢查了江西道農貿市場的饅頭店，也使用不粘籠屜，要求店主要進一步提高衛生條件。

　　 據該市食藥監有關負責人介紹，截止目前，全市已檢查饅頭加工單位（作坊）626家，發現70家饅頭加工單位（作坊）使用媒體曝光的塑料籠布加工饅頭，相關區縣局已按照相關法律法規要求進行了調查取證，并責令改正。下一步食品藥品監管部門將以此為契機加強對三小（小作坊、小攤販、小餐飲）的監管，促使其關鍵要素達到基本條件，倒逼其提高門檻，從而對符合條件的發證管理，不符合條件的備案管理，備案條件也達不到的將被取締。