深圳公布一季度食品安全抽檢152批次產品抽檢不合格

　　深圳市市場監督管理局公布了一季度食品安全抽檢結果。在抽檢的7000多批次中，抽檢出152批次不合格產品。不合格項目主要為添加劑、理化指標、微生物指標超標，個別產品還有重金屬、非食用物質超標等情況。

　　 據介紹，一季度第一期共抽檢食品生產企業449家次，抽檢1033批次生產環節各類食品和食品用相關產品，檢出不合格產品17批次，不合格產品檢出率為1.65%。不合格產品主要為米面制品、飲用水及豆制品，不合格主要項目是細菌總數、大腸菌群超標，個別產品還有添加劑、理化指標等超標的情況。

　　 第二期共抽檢流通環節經營主體752家次，抽檢各類食品和食品相關產品3500批次，檢出不合格產品104批次，不合格產品檢出率為2.97%。抽檢著重針對深圳食品供應主渠道的商場超市、農批和批發單位，涵蓋28大類食品品種和相關產品，對肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、調味品、豆制品、飲用水及飲料八大類重點食品進行重點抽檢。不合格項目主要為添加劑、理化指標、微生物指標，個別產品還有重金屬、非食用物質等超標情況，其中米面制品主要不合格項為防腐劑；調味品主要不合格項為甜味劑、防腐劑、酸價；禽肉制品主要不合格項為防腐劑、著色劑、蛋白質等。

　　 第三期共抽檢餐飲環節經營主體977家次，抽檢各類食品和食品相關產品2460批次，檢出不合格產品31批次，不合格產品檢出率為1.26%。抽檢場所涵蓋連鎖餐飲、中央廚房、工廠食堂、學校及幼托中心、重大活動接待單位等。主要抽檢食品原料、加工半成品及成品等。發現的不合格項目主要為添加劑、理化指標、微生物指標及重金屬，個別產品還有食品污染物、非食用物質等超標的情況。抽檢發現餐飲單位所使用的部分散裝食品原料風險較高，如食用油黃曲霉毒素B1超標、腐竹甲醛超標等均為散裝食品。