近日，一批產自泰國的固體飲料從文錦渡口岸入境，該批飲料共3個品種，均為首次入境。深圳文錦渡檢驗檢疫局工作人員對該批貨物抽樣送檢，檢出品名為“真精牌姜粉”飲料的大腸菌群含量為230MPN/100g,超出我國食品衛生標準(GB7101-2003)的限量要求40MPN/100g近6倍。不合格產品共計2箱、2.4千克。該局已對貨物實施監督銷毀處理。
大腸菌群指標體現食品被糞便污染程度。糞便是人類腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便。糞便內除一般正常細菌外，可能含有如沙門氏菌、志賀氏菌等腸道致病菌。如食品中有糞便污染，可推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅。
英國劍橋分子生物學實驗室科學家在最新一期《科學》雜志發表最新成果稱，他們將大腸桿菌基因組包含的64個密碼子縮減為57個，并將這一新菌株命名為Syn57。這項研究猶如為生命體“瘦身”，有望為研發抗病毒藥......
英國科學家研究發現，大腸桿菌能將一種從廢塑料瓶中獲取的分子轉換成鎮痛藥——撲熱息痛，或稱對乙酰氨基酚。該研究指出了一種潛在策略，能將塑料廢棄物以可持續的方式升級改造成有用的產物。相關研究6月23日發表......
方案摘要：大腸菌群是一群能發酵乳糖并產酸產氣，需氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌。本方法使用RAYPA自動培養基制備器，主要圍繞培養基的精準制備與微生物檢測的標準化需求展開。通過自動化技術確保培養基......
據杭州市拱墅區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告(2025年第2期)，近期，杭州市拱墅區市場監督管理局組織抽檢餐飲食品、食用農產品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、糕點、罐頭、酒類、糧......
據浙江省臨海市市場監督管理局食品安全監督抽檢信息，近期，臨海市市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、食用農產品、餐飲食品、糖果制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、酒類等8類食品98批次樣品。根據食品安全國家標準......
葡萄糖是工業微生物發酵過程中的主要碳源。葡萄糖的攝取速率決定胞內整體代謝通量。葡萄糖通過糖酵解和磷酸戊糖途徑代謝，可生成多種目標產物。而在細胞培養中，代謝通量的不平衡常使大量葡萄糖未能轉化為目標產物而......
12月18日，據海口市市場監督管理局關于銷售環節食用農產品質量安全專項監督抽檢結果的通告（2024年第3期），近期，該局組織抽檢銷售環節食用農產品共160批次，其中合格樣品145批次，不合格樣品15批......
12月10日，山東省市場監督管理局發布關于18批次食品不合格情況的通告。通告顯示，省市場監管局對保健食品、餐飲食品、茶葉及相關制品、乳制品、食用農產品、水果制品等，共21大類食品991批次樣品進行了監......
市場監管總局關于2024年第三季度市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告〔2024年第26號〕2024年第三季度，全國市場監管部門堅持以問題為導向，完成食品安全監督抽檢2087424批次，依據有關食品......
近年來，生鮮電商、餐飲外賣、直播帶貨等食品新興業態蓬勃發展，為消費者帶來便利，但也不時出現食品安全問題。市場監管總局近日在京召開新業態新模式食品安全行政指導會，部署開展質量安全引領平臺經濟健康發展行動......