湖北省食藥監局六項措施積極防控食品安全事故

　　日前，湖北省食藥監局對今年以來全省發生的食品安全事故予以通報，旨在以問題為導向，分析原因、總結教訓、提出對策，進一步強化監管，防范事故發生，提高食品安全保障水平。

　　 通報對事故發生的時間、地域、責任單位、致病因素等做了深入的剖析研究，并根據事故發生季節性明顯、集體聚餐事故突出、事故地域集中、信息報送不主動等特點及原因，提出了防范食品安全事故發生的“六項措施”：

　　 一是強化重點場所監管。把大中型餐飲單位、各類食堂和農村集體聚餐等作為監管的重點，加大監控力度。二是突出季節性監管。開展夏秋季餐飲重點場所、重點品種的專項檢查，規范食品加工儲存。三是嚴格督辦落實責任。進行全程跟蹤督辦，實行事故定期通報制度。四是建立信息快報制度。規定接到食物中毒事故（疑似食物中毒）或輿情監測通報的市州局在2小時內上報省局。五是加強從業教育引導。建立食品安全培訓體系，督促引導餐飲服務單位守法規范經營。六是提升監管人員事故防控能力。加強對基層監管人員的現場培訓和業務指導，做到安全隱患早發現、早處理，把事故苗頭消除在萌芽狀態。