2月18日，湖南省市場監督管理局通報，近期該局組織開展監督抽檢1115批次食用農產品，其中15批次樣品檢出不合格，涉及農獸藥殘留問題。
10批次樣品檢出獸藥殘留問題
不合格樣品中，有10批次樣品檢出獸藥殘留問題。其中，有5批次樣品檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）項目不符合食品安全國家標準規定，分別為：婁底市雙峰縣永豐農貿市場吳新華海鮮批發部銷售的多寶魚、汝城縣盧陽鎮城關農貿市場德智水產店銷售的花甲、永興縣便江鎮縣正街劉記水產行銷售的鱸魚、麻陽苗族自治縣城東紫富商業城彭廚酒樓銷售的白霧魚、湖南佳惠百貨有限責任公司新晃分公司鼓樓店銷售的多寶魚。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。水產品恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用獸藥。攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸通不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
還有2批次雞蛋檢出氟苯尼考項目不符合食品安全國家標準，為：新田縣枧頭鎮枧頭學校銷售的雞蛋、湖南中南富森工貿有限公司東安分公司銷售的標稱永州市明瑜蛋業有限公司生產的雞蛋。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是原農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。根據《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農業部235號公告 》規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
有1批次樣品檢出呋喃唑酮代謝物項目不符合食品安全國家標準規定，為：汝城縣盧陽鎮城關農貿市場德智水產店銷售的基圍蝦。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。根據《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農業部235號公告 》規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
還有1批次樣品檢出尼卡巴嗪殘留標志物項目不符合食品安全國家標準規定，為：懷化市金牛大酒店有限公司銷售的雞肉。
尼卡巴嗪主要用于預防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩定、抗藥性小等特點，在飼料中使用后會在動物的肌肉和組織中產生不同程度的殘留。根據《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農業部235號公告 》規定，尼卡巴嗪在雞的肌肉和皮/脂中的最大殘留限量為200μg/kg。
另外，步步高商業連鎖股份有限公司冷水江銻都店銷售的雞蛋檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）和氟苯尼考項目不符合食品安全國家標準規定。
5批次樣品檢出農藥殘留問題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出農藥殘留問題。其中，桂東縣東勢丹購物中心廣場店銷售的韭菜、步步高商業連鎖股份有限公司道縣店銷售的韭菜檢出腐霉利項目不符合食品安全國家標準規定。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
還有，益陽市資陽區學門口市場攤位（經營者：鄧立珊）銷售的白菜檢出毒死蜱項目不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱（又名氯蜱硫磷），目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸汽機等作用。《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，白菜中毒死蜱的限量為≤0.1 mg/kg。
還有，溆浦縣佳惠百貨兆隆有限公司大漢新城店銷售的長豆角檢出克百威項目不符合食品安全國家標準規定。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環境污染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
另外，懷化市洪江區日日鮮水果店銷售的桔子檢出丙溴磷項目不符合食品安全國家標準規定。
丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用，專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成益陽、郴州、永州、懷化、婁底等市市場監管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責令有關食品生產經營者查清產品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風險，對違法違規行為，依法從嚴處理。益陽、郴州、永州、懷化、婁底等市市場監管局應自本公示發布之日起7日內向社會公布相關食品安全風險防控措施，3個月內對有關食品生產經營者采取核查處置情況向社會公布，并向省局報告。