溶致液晶不同于熱致液晶。它們廣泛存在于大自然界、生物體內，并被不知不覺應用于人類生活的各個領域。如肥皂洗滌劑等。生物物理學，生物化學、仿生學領域都深受注目。這是因為很多生物膜、生物體，如神經、血液、生物膜等生命物質與生命過程中的新陳代謝、消化吸收、知覺、信息傳遞等生命現象都與溶致液晶態物質及性能有關。因此在生物工程、生命、醫療衛生和人工生命研究領域，溶致液晶科學的研究都倍受重視。
溶致性液晶生成的例子，是肥皂水。在高濃度時，肥皂分子呈層列性，層間是水分子。濃度稍低，組合又不同。
