中文名稱：溶菌酶
中文同義詞：脆壁質酶；雞蛋白；胞壁質酶（N-乙酰胞壁質聚糖水解酶）；溶菌酶（雞蛋清）
英文名稱：Lysozyme，簡稱LZ
英文同義詞：muramidase；bacteriolytic enzyme
分子量：14000—15000 Da左右
相關類別：發酵劑；Enzymes；酶；生化試劑；生物化學品
分子結構圖：
