肽聚糖乙酰胞壁酰脫氫酶，胞壁酸酶。
在肽聚糖中，水解在 N-乙酰胞壁酸和 N-乙酰基-D-葡糖胺殘基的 1，4-β-鍵（這一過程也會弱化幾丁質酶的活性）
細菌滕黃微球菌（M.luteus）裂解以后，取混濁液進行酶的實驗。
酶樣品
磷酸鉀滕黃微球菌冷凍細胞的懸濁液
分光光度計
實驗所需「試劑」具體見「其他」
0.98 ml 滕黃微球菌懸濁液
0.02 ml 酶樣品（大約 500 U/ml）
25℃ 時，記錄約 5 min 內，于 45 nm 處吸收值（渾濁）降低。
計算
試劑：
0.1 mol/L 磷酸鉀 pH 7.0
取滕黃微球菌冷凍細胞的懸濁液 10 mg 溶于 50 ml 0.1 mol/L 磷酸鉀溶液 pH 7.0
