溶酶菌?是溶菌酶吧!它們之間沒有什么聯系。溶酶體是一種進行細胞內消化作用的細胞器。溶菌酶,是一種能夠裂解細菌的蛋白酶。它是由動物特定細胞內的核糖體上合成的一種蛋白酶,分泌到細胞外殺死細菌的。它存在于卵清、唾液等生物分泌液中,催化細菌細胞壁肽聚糖N-乙酰氨基葡糖與N-乙酰胞壁酸之間的1,4-β-糖苷鍵水解的酶。它可以溶解掉細菌的細胞壁,殺死細菌。
日本東京海洋大學的一個研究小組日前宣布,在實驗中發現,加熱處理雞蛋蛋白含有的溶菌酶,能滅活諾如病毒。這是由于溶菌酶能破壞包裹諾如病毒基因的外殼。諾如病毒會引發急性腸胃炎和食物中毒。這種病毒具有強大的感......