澳洲民眾與營養學專家對健康食品的認知存巨大差異

　　澳洲癌癥委員會（Cancer Council）近日對1000多名成年人和130多位營養學專家分別進行調查，發現公眾與營養學專家所認為的健康食品存在巨大差異。

　　 《時代報》6日報道，癌癥委員會的麥卡利斯（Alison McAleese）表示，“像椰子油（coconut oil）、無谷蛋白蛋糕（gluten-free cakes）、麥片條（muesli bars）、冷凍酸奶等，被市場宣傳為對健康有利，并被公眾認為是健康食品。”然而，事實或許并非如此，75%的被調查者認為椰子油健康，而85%的營養學專家認為不健康；71%的被調查者認為橙汁健康，只有24%的營養學專家同樣認同；44%的被調查者認為無谷蛋白蛋糕健康，6%的營養學專家認同；52%的被調查者認為麥片條健康，18%的營養學專家認同。

　　 麥卡利斯表示，“幾年前，很少人聽說過椰子油，更別說在哪里買或怎么用了。現在它常被當作健康產品，而事實上，它含有很高的飽和脂肪，而且不應被當作日常健康飲食的一部分。”

　　 公眾與營養學專家認知有差別的食物還包括花生醬、意面、爆米花等。

　　 營養專家麥克米倫（Joanna McMillan）表示，日益增多的營養健康常讓人困惑，甚至會誤導民眾。