研究結果表明，灰樹花多糖主要通過增強細胞免疫功能而發揮其抗腫瘤作用，在基因水平上，本品有較強的抗化學誘變作用，可用于慢性乙型肝炎及惡性腫瘤放化療后乏力、白細胞減少、免疫功能降低的綜合治療，并且對艾滋病的預防有一定作用。臨床上灰樹花多糖口服有效，安全無毒。
灰樹花多糖具有抗腫瘤、抗高血壓、降低血糖、抗肥胖、抗肝炎的藥效。據美國一些癌癥專門治療醫院臨場實驗表明，在化學治療癌癥的同時，用灰樹花多糖抑制癌細胞比單純化療更見效果。日本醫學專家用灰樹花多糖進行抗腫瘤體內試驗，結果表明，灰樹花多糖抑制率可達86.5%，比國際認證的抗癌新藥香菇多糖抑制率高出32%。
美國國家癌癥研究院早在1992年就已證實，灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的南波宏明博士除在實驗中發現灰樹花具有抗HIV的作用外，還發現灰樹花對乳腺癌、肺癌、肝癌也有療效；還可改善腫瘤的化學療法帶來的種種不良反應，如缺乏食欲、嘔吐、惡心、頭發脫落以及白細胞減少等等；還可緩解疼痛。此外，研究還證實灰樹花同時具有以下幾種功效：(1)減少胰島素抵抗，增強人體對胰島素的敏感度，有助于控制血糖；(2)抑制脂肪細胞堆積；(3)降低血壓；(4)增強免疫力。
歷史
灰樹花是一種很大的蘑菇，其多生長于遠東的深山之中，以及北美和歐洲。灰樹花也被稱為“舞菇”，因其美味和有益健康而聞名。傳說認為誰找到這種稀有珍貴的蘑菇都會高興地起舞。其他人則將其名字歸結于該類蘑菇的子實體互相交迭，看起來就像翩翩起舞的蝴蝶。歷史上，灰樹花被作為滋補劑和適應原使用。其被作為幫助提升良好狀態和活力的食物。傳統上，食用該類蘑菇被認為可預防高血壓和癌癥等，并已成為現代醫學研究的焦點。
功能
灰樹花因其增強免疫系統，有助于預防與抵抗因感冒和流感而來不適的抗菌性，維護肝腎功能的抗毒性，有助疾病痊愈，幫助機體應付環境壓力的調理性，免疫調節和殺滅細胞以增強常規抗癌療效，對抗嗜中性白血球減少癥和提升生存率的功能而著名。
1. 加強免疫系統
雖然多糖使免疫系統活化的真正機制仍存在爭論，但是已經確認不同的多糖可刺激T-細胞功能，天然殺手（NK）細胞和巨噬細胞活性。T-細胞為白細胞的一種，其可“吞噬”病原體如酵母細胞，細菌，被病毒感染的細胞等等。巨噬細胞集中在身體的粘膜層－特別是在消化系統，泌尿系統和呼吸系統。多糖同樣在網狀內皮系統中起著支援和加強作用，其是免疫細胞（包括巨噬細胞）深入脾，肝和淋巴組織并吞沒廢物和有毒化學物質的組織。
2. 抗癌
灰樹花多糖可活化免疫應答如巨噬細胞，天然殺手細胞，T-淋巴細胞，以及淋巴因子和白細胞介素。這些性質使其可用于治療癌癥。研究顯示其可減少化學療法的副作用，動物實驗也顯示灰樹花可使腫瘤縮小。在一次研究中，和其他之前檢測的天然物質相比。灰樹花被證實是最有效的癌癥細胞凋亡（細胞死亡）誘導劑。
3. 降低血壓，膽固醇和動脈硬化
灰樹花多糖中的有效成分如貝塔（1-3）D-葡聚糖和貝塔（1-6）D-葡聚糖蛋白質化合物具有減少血葡萄糖（糖）的積極作用。包含在灰樹花提取物中的不飽和脂肪酸如甘油三亞油酸酯，同樣具有降低血糖，膽固醇和動脈硬化的作用，