烘烤不同產品選擇烘箱的運風方式也不一樣，選擇一款適合自己產品的烘箱，首先要初步了解烘箱的運風方式。
傳統的運風方式有2種：1、水平送風 2、垂直送風，看圖就可以直觀的了解
選擇原則：
擺放好產品后上下不通風的選擇水平送風，例如盤子，板子作水平載物架
除了上下不通風的其余基本都可以選擇垂直送風
