在食品工業中，監控產品安全和質量的需求與日俱增，監控對象通常與風味組成和污染有關，所以必須詳細了解各個組分。如果沒有適當的預濃縮步驟，GC 的靈敏度不足以檢測出關鍵的痕量化合物。
采用熱脫附附件-微池熱萃取儀，可在常溫或加熱狀態下，動態采集樣品到吸附管上，大大增強靈敏度。熱脫附系統中的二級熱脫附過程，可實現揮發性有機物的濃縮度高達106倍，從而能夠快速準確的檢測超低含量的風味成分。以下是相關應用。
樣品：5 g 碎薯片。
微池熱萃取儀 (μ-CTE/M-CTE)： 氣流：40 mL/min采集 10 min，微池溫度：40℃。
吸附管：Tenax? TA
熱脫附 (UNITY/xr 或 TD100/xr)：高溫 300℃ 脫附 5 min。
冷阱 (Tenax TA)： 冷阱低溫 0℃，高溫 32℃ 脫附 3 min。分流比：20：1。
分析：GC-MS
吡嗪，具有烤或生土豆香氣以及低氣味閾值，是薯片分析中的目標化合物。通過用微池熱萃取儀進行萃取結合熱脫附前處理，在EIC 模式下用 MS檢測，可檢測到兩種痕量吡嗪。