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  • 發布時間:2009-01-08 18:11 原文鏈接: 燕洲菊苣根中蛋白質總糖含量的測定

    【摘 要】 目的 分離測定燕洲菊苣根中可食用的蛋白質總糖含量。方法 采用國家標準食品衛生檢驗方法GB /T500913; GB /T500915; GB /T500918。結果 新鮮菊苣根每100 g中水分含量7216 g;蛋白質干品平均為4137 g;鮮品為0180 g;總糖含量鮮品平均為6172 g,干品平均為33121 g。結論 燕洲菊苣根具有很好的食用價值。
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