可對果蔬、谷物、糧油制品、肉制品等農產品或食品的硬度、嫩度、脆性、粘性、彈性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度等物性指標進行測量。主要特點有：1.最大檢測力:2500牛2.檢測精度：優于0.015%3.檢測行程：30厘米4.檢測速度：0.1—500毫米/分鐘可調5.32厘米長下降距離精度：2.5微米6.速度精度：優于0.1%。
