玉米育種：走向專業與精準

  玉米，是全世界種植范圍最廣、總產量最高、用途最多的作物，也是我國第一大糧食作物。如何通過科技創新提升玉米的價值，讓它扛起萬億級產業？

10月20日，首屆中國玉米產業鏈大會在北京舉行。論壇邀請了玉米產業育種生產、加工、貿易等方面的專家，就玉米育種與生產、玉米消費與供需分析、玉米產業鏈融合與未來發展三大主題，進行主題報告和對話交流。

種業是核心

“70年來，我國玉米種植面積增加了3.26倍，單產提高了6.35倍，總產增長了21.42倍。我國玉米產業方興未艾。”中國農業大學教授李建生指出，種業位于整個玉米產業鏈的核心。

在玉米增產的眾多因素中，玉米育種對增產的貢獻率不斷提升，1970年至1999年是35%，2000年至2018年增加到42%。

北京市農林科學院玉米研究中心主任趙久然介紹了我國玉米育種現狀與方向演變。他指出，玉米良種在增產中發揮著重要作用。育種創新包括理論、技術、種質、雜優模式、突破品種5個方面，都應符合“不同、有用、更好”3個要素，選育、選準、推廣有市場競爭力品種至關重要。

現代玉米育種技術正在不斷創新。國家玉米改良中心主任賴錦盛講述了生物技術與信息技術對玉米產業的影響。分子標記輔助育種技術、轉基因技術、基因組編輯技術、農業合成生物學技術、單倍體育種技術、全基因組選擇育種技術等生物技術都對玉米產業培育良種發揮作用。

國際玉米小麥改良中心玉米分子育種首席科學家徐云碧認為，應該建立分子育種的共享平臺。與此同時，分子育種和常規育種必須緊密結合，分子育種需站在常規育種的肩膀上添磚加瓦。

如何實現玉米育種水平的持續提升？中國農業國際合作促進會會長翟虎渠指出，科技工作者要更加刻苦并努力，做好育種設計，在生物技術、信息化技術等方面實現新的突破；政府部門、協會進一步提升服務，為育種工作和企業發展提供保障。

育種的延伸

“種業作為玉米產業的芯片，未來將向高新化、機械化、生態化轉變，將出現更多的食品專用型和能量型玉米品種。”國科現代農業產業科技創新研究院院長田冰川發布《全球玉米產業發展報告》時表示。報告由國家玉米產業技術體系、國家（北京）種業智庫和北京種業協會共同編寫。

2019年，全球玉米種子市值為159億美元，占全球種子市場份額的近40%。中國玉米種子市值約285億元（約42億美元），占全國種子市場份額的近23%。

田冰川介紹，目前，美國和中國的玉米產量超過世界總產量的一半。其中，飼料原糧消費占60%以上，且未來將呈持續增長態勢。中國居于全球玉米深加工消費第二位，未來發展潛力巨大。

“未來五年內，玉米在我國食品及相關領域消費量將提高到15%~20%，而且隨著代糖需求逐漸增多和環保新政實施等新需求的陸續演化，有可能誘發新的增量供給。”他說。

如何提升玉米產業競爭力？“我國玉米種業要瞄準國際先進水平，從全產業鏈的視野，設計和規劃種業發展，促進我國現代農業發展。”李建生說。

農業農村部種業管理司二級巡視員謝焱則提出做好“三個延伸”。首先是縱向向源頭延伸。加強基礎性研究的投入力度，不斷夯實我國科研基礎。其次是縱向向后端延伸。以滿足生產需求和社會消費需求為根本目的，加強產學研結合，推動原始創新和應用研究跨越發展。再次是橫向向外延伸。加強合作與配合，推動產業鏈條有機銜接，形成產業鏈條完整、環節創新有力、技術整合到位的產業發展新格局。

任務又增加了

“與玉米種子相關的飼料、食品、燃料以及工業用酒精和淀粉產業超過1萬億，是‘萬億級’產業。”北京市農業農村局副局級鄭渝表示，玉米產業需要種業來做好服務、支撐和保障，有很大的市場空間和市場潛力。

北京市農林科學院玉米研究中心副主任王元東表示，以前的玉米育種側重于農民需求，但玉米的最終歸宿是飼料和加工行業，因此現在育種任務又增加了。目前，高產的性狀已經符合飼料行業的要求，下一步是對品質問題進行解決。在原基礎上，培育適宜機械化機收的玉米新品種，對飼料產業也起到推動作用。

2019年，我國玉米消費量約2.9億噸，飼料消費約占消費總量的67%，深加工消費占比約26.5%。其推動了包括養殖、化工、發酵、食品、醫療、健康等高附加值產業的發展。

為了提高玉米飼料資源利用率，中國工程院院士、中國農業大學教授李德發團隊經多年研究，建立起了玉米對豬有效能值的動態估測方程。“不同品種之間能值是不一樣的。纖維含量低、淀粉含量高的玉米豬消化能較高；與普通玉米相比，蠟質玉米有更高的有效能值和營養物質消化率。”他舉例說。