單純的玉米醇溶蛋白膜脆性很大，限制了其用途。但是，如果在其中加人交聯劑(如檸檬酸、甲醛、丁烷四甲酸等)，其抗張強度能夠提高2～3倍。在玉米醇溶蛋白中加入酯類化合物進行修飾，可以提高其抗張強度，減低其通透性，也可在其中加入抗菌劑以抑制病原微生物的生長。以玉米醇溶蛋白為原料的生物可降解塑料有2種類型：一種是以淀粉一玉米醇溶蛋白為基質，另一種是在玉米醇溶蛋白中加入脂肪酸塑化。
