酶活力照玻璃酸酶測定法(通則1207)測定,即得。蛋白質含量取本品約25mg,精密稱定,照蛋白質含量測定法(通則0731第一法)測定,即得。比活由測得的酶活力和蛋白質含量計算每1mg蛋白中玻璃酸酶活力的單位數。