甘油酯的結構和特性

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發布時間：2022-09-27 11:27 原文鏈接：甘油酯的結構和特性

甘油酯，通常是指由甘油和脂肪酸（包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸）經酯化所生成的酯類。甘油酯是中性物質，不溶于水，溶于有機溶劑，會發生水解。

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