甘肅省今年將開展食品標簽標識專項整治

　　2月27日，2017年全省食品安全監管工作培訓班在蘭州舉行。記者了解到，我省今年將開展乳制品、肉制品、嬰幼兒輔助食品、白酒、調味面制品、“大桶水”等高風險食品監管和綜合治理。遏制“五無”、過期變質、山寨等食品在農村地區的蔓延，守住食品安全底線。

　　列出食品安全風險有的放矢抓整改治理

　　省食藥監局表示，我省食品安全存在以下風險隱患：一是源頭風險增大。環境污染導致食品中重金屬、有機污染物超標的問題日益凸顯；種養環節農藥獸藥殘留超標、違禁使用高毒劇毒農藥、過量使用抗生素等問題依然突出。二是過程風險增大。我省食品生產經營主體“小散亂”的狀況短期難以徹底改變，食品生產經營者缺乏風險管理意識和控制能力，主體責任難落實；生產經營過程中非法添加、超范圍超限量使用添加劑、摻雜使假、假冒偽劣等問題依然突出；網絡銷售、網上訂餐等新業態的普及給監管帶來新的挑戰。三是潛在風險增大。新技術、新原料、新品種、新配方層出不窮，未知風險增多，標準和檢驗方法的研究和制定與監管需要之間存在較大差距，一些潛在的食品安全風險仍然游離于監管之外。四是重點產品風險增大。主要是乳制品中的大包粉風險、標簽標識混亂等問題；肉制品中存在的農獸藥殘留、重金屬超標、畜肉摻假等問題；白酒中存在超范圍超限量使用添加劑，以及使用工業酒精、甲醇等非食品原料生產白酒等問題；食用植物油中塑化劑污染等問題；水產品濫用孔雀石綠、硝基呋喃等問題；新鮮果蔬使用保鮮防腐等問題。

　　農村食品安全整治

　　重點打擊“五無一黑”

　　省食藥監局要求，今年我省將開展農村食品安全整治，要以“五無一黑”為重點，嚴查制售無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、預包裝食品無食品標簽的“五無”食品等突出問題，依法取締各類“黑窩點”。列出高風險食品品種清單，有針對性制定細化監管措施，切實提升高風險食品監管的靶向性。抓好乳制品、肉制品、嬰幼兒輔助食品、白酒、調味面制品、“大桶水”等高風險食品監管和綜合治理。

　　開展標簽標識專項整治

　　重點打擊篡改生產日期等違法行為

　　開展食品標簽標識專項整治。要集中整治和規范委托加工食品和分裝食品標簽標識錯誤、復原乳標注不真實、白酒標注“特供”和“專供”等字樣、肉制品以及糧食加工品和食用植物油等食品標注名稱不規范、配料表標識不完整、夸大營養成分等行為，嚴厲打擊篡改和提前標注生產日期、虛假標注食品營養成分、含量及保健功效、偽造產地、違法涂改標簽、生產“山寨”食品等惡意混同他人食品標簽標識、自主標識內容不真實、偽造冒用他人品牌的違法行為。