1. 如果遵照規格使用和儲存則不會分解,未有已知危險反應,避免氧化物。
2. 存在于煙葉中。
3. 甘草根及根莖含三萜類化合物甘草甜素（Glycyrrhizin）,主要為甘草酸的鉀、鈣鹽,為甘草的甜味成分。甘草酸水解后產生兩分子葡萄糖醛酸和一分子18β-甘草次酸（18β-Glycyrrhetic acid）。
