小麥、玉米等谷物容重的測定是進行品質檢測的一個重要指標，而電子谷物容重器是測定谷物容重的專業儀器。也是我國目前糧食檢驗工作中常用的一種檢測儀器，在糧食的儲藏和收購等過程中應用非常廣泛。
說到電子谷物容重器的組成，如果知道它的測定原理的話，也就很容易理解了，一般來說，電子谷物容重器由稱重系統、容量筒、中間筒和谷物筒構成，其工作原理是利用帶有排氣錘的容量筒，使被測谷物均勻地分布在容量筒內，檢驗被測谷物在單位體積的質量，測量結果以g/L表示。
現在研發的電子谷物容重器是參照新的小麥、玉米檢驗標準，以成熟的傳感技術為主體，結合現代電子技術，帶有微處理器的智能化稱重儀表核心，測量精度非常高，因此在容重的測定過程中，應用非常簡單和方便，深受廣大從業人員的喜愛。
另外，由于電子谷物容重器屬于計量儀器，因此依據JJG 264-2008《容重器》檢定規程，電子谷物容重器稱量裝置的靈敏度、示值誤差等需要用標準砝碼檢定，容量筒通過容積法或幾何測量法檢定，目前大多數計量檢定機構使用幾何測量法測量容量筒的容積。檢定所使用的計量標準器主要包括：砝碼、量塊、游標卡尺、深度游標卡尺、內徑百分表、千分尺、塞尺等。