研究人員相信電子鼻將可能對尋找傷口MRSA和其他細菌的方式帶來革命性變化。MRSA是指這樣一類細菌，它們對日益普及的抗生素療法具有抵抗能力。此外，電子鼻技術還可以用于檢查其他部位的感染，幫助病人早發現，早治療。
在1993年，Pearce等人就首次把傳感器應用在啤酒檢測上，實驗室制造的由12個有機導電聚合物傳感器組成的系統檢測了3種近似的商品酒，有2種是釀造后再貯存的啤酒，還有1種是淡色啤酒，結果表明：這3種啤酒很容易被鑒別，而且還很快鑒別出一種人為感染的啤酒和未被感染的酒。
