電感耦合等離子體質譜（ICPMS）在食品檢測中的應用

　新標準與舊標準相比主要變化如下：

　　1、標準名稱修改為：“食品安全國家標準   食品中XXX的測定”；

　　2、新增加了電感耦合等離子體質譜（ICP-MS）為測試方法，其中包括鉀、鈉、錳、鋁、鉛、鎂、銅、硒、鋅的測定，只有鎳的測定采用原子吸收光譜法測定；

　　3.修訂了樣品前處理部分內容，增加了微波消解法和干法灰化；

　　4.增加了方法檢出限及定量限；

　　5.增加了附錄的內容

　　從新標準的變化來看，未來對于重金屬元素的測定，電感耦合等離子體質譜（ICP-MS）將會是主要的測定方法，與傳統無機分析技術相比，電感耦合等離子體質譜（ICP-MS）技術提供了zui低的檢出限、zui寬的動態線性范圍、干擾zui少、分析精密度高、分析速度快、可進行多元素同時測定以及可提供的同位素信息等分析特性。不僅可以取代傳統的無機分析技術如電感耦合等離子體光譜技術、石墨爐原子吸收進行定性、半定量、定量分析及同位素比值的準確測量等。可稱之為是目前上在這一領域檢測水平zui高的分析技術，可為產品提供可靠的，技術領域認可的實驗數據。因此，電感耦合等離子體質譜（ICP-MS）在未來的經濟發展和科學研究中將發揮更為積極而重要的作用。