隨著農業種子用量的不斷增大，每年播種之后，剩余的種子數量也非常龐大，為了讓這些富余的種子能夠在來年繼續正常使用，那么就需要做好種子的安全貯藏。而種子在貯藏過程中，如果水分過大就會發熱發霉，降低發芽率和發芽勢。因此在貯藏之前，還需要使用電腦水分測定儀來測定種子的含水率情況，以此來保證入庫種子的水分含量能夠達到安全的含水量水平。
種子參與貯藏工作，不同種子所要求的安全含水量是不同的，比如大豆一般為10—12％；花生8—10％；胡麻、油菜子、甜菜子、白菜子為12—13％；小麥、莜麥12—14％。谷子、高粱、糜子、黍子13—14％；玉米13.5—14％。通過牙咬等土方法測定種子的含水量實際上并不能做到定量分析，最多也只能算是粗略估計，因此會給種子的貯藏帶來較大的安全隱患。而只有利用電腦水分測定儀來精準測定，才能夠反應種子真實的含水量情況，從而把控好種子的安全含水量，實現種子的安全貯藏。
種子含水量是種子一項非常重要的生理指標，它與種子的貯藏壽命，種子成熟收獲的最佳時間，人工干燥的合理性，自然損失，機械損傷和種子重量等都有非常密切的關系，因此在評定種子品質的時候，也通常將種子含水量最為其中一項重要的衡量標準，因此電腦水分測定儀的應用領域是非常廣泛的，已經在種子收購、加工和貯藏等工作中，都有非常重要的應用。