男性為啥夏天吃得多

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/7/482555.shtm

人們通常認為冬天會吃掉更多的食物，但事實上，陽光明媚的夏天是男性攝入更多卡路里的時間。

以色列特拉維夫大學的Carmit Levy說，這種效果可能是因為陽光使皮膚釋放了一種名為胃饑餓素的促食欲激素。

在一項研究皮膚癌機理的小鼠實驗中，Levy團隊注意到了這一意想不到的結果。在這些實驗中，暴露在紫外線下的雄性動物攝入了更多食物。

為了解人類是否也這樣，研究人員使用了大約3000人的現有數據，這些人填寫了詳細的飲食問卷，這是以色列政府定期進行的全國健康和營養調查的一部分。結果顯示，在3月至9月期間，男性每天攝入的卡路里比一年中的其他時間多17%，而女性的食物攝入量保持不變。

人類的食欲受到許多復雜系統的影響，但一種名為胃饑餓素的物質似乎是唯一直接刺激進食的激素。該激素是空腹時由胃分泌的。“它告訴大腦要吃得更多。”英國伯明翰大學的Caroline Gorvin說。

進一步研究表明，將雄性小鼠暴露在陽光的中波紫外線輻射中，其皮膚脂肪細胞分泌的胃饑餓素水平會升高。這一過程會被雌激素阻斷，這也許可以解釋為什么在雌性小鼠或女性身上沒有看到這種結果。

研究人員在實驗室紫外線照射的男性皮膚樣本中，也發現了胃饑餓素分泌增加的現象。

Gorvin說，以前人們并不認為皮膚對食欲有影響。“如果這是真的，那就太令人興奮了。”她說。

Levy說，目前還不清楚這種效應發生的原因，但它可能是一種適應性反應，從而為夏季更多的活動提供“燃料”。“皮膚是人體最大的器官，這個巨大器官可以感知環境——現在有紫外線了，是時候出門了。”

相關成果7月11日發表于《自然—新陳代謝》。