留蘭香（學名：Mentha spicata Linn.，別名：綠薄荷），管狀花目唇形科薄荷屬植物。該類植物原產于南歐、加那利群島、馬德拉群島、前蘇聯，中國河南、河北、江蘇、浙江等地區有栽培或為野生。
留蘭香為多年生草本，莖直立，紫色或白色花，葉無柄或近于無柄，卵狀長圓形或長圓狀披針形，基部寬楔形至近圓形，邊緣具尖銳而不規則的鋸齒。其輪傘花序生于莖及分枝頂端，間斷但向上密集的圓柱形穗狀花序，花柱伸出花冠很多，裂片鉆形，花盤平頂，子房褐色無毛。留蘭香溫度適應范圍大，喜光喜濕潤，適宜弱酸性土壤。
