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  • 發布時間:2022-11-08 09:51 原文鏈接: 番茄可溶性固形物及總糖的檢測方法

    馬蘭等基于近紅外漫反射光譜方法對番茄總糖建立了預測模型,其相關系數為0.930,均方差為0.466。Flores等_1u利用近紅外光譜分析技術對番茄可溶性固形物(SSC)和可滴定酸 (TA)進行了預測。張若宇等利用高光譜漫透射成像技術實現了番茄可溶性固形物含量的有效測定,其模型均方根誤差為 0.133,相關系數為 0.9O。以上大部分研究均基于近紅外漫反射光譜技術,少有基于漫透射技術的番茄品質無損快速檢測的相關研 究報道 。

    近紅外漫透射光譜技術可以反映番茄內部整體信息,較適合番茄這樣不均勻樣品內部品質的預測。基于可見一近紅外漫透射原理,設計了番茄專用環形光源,搭建了番茄可見一近紅外漫透射檢測系統,并基于該檢測系統對番茄可溶性固形物及總糖含量進行了無損傷檢測研究。

    旨在基于可見一近紅外漫透射原理建立反映番茄整體內部信息的可靠穩定的可溶性固形物(以下簡稱 SSC)及總糖(以下簡稱 TS)含量 的快速無損檢測方法。

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