繁殖栽培
白樺茸母種菌絲適應性較強，在一般的培養基上均可生長，但以1000ml培養基葡萄糖20g，、黃豆粉10g、磷酸氫鉀1g、硫酸鎂0.5g，pH自然時最佳，菌絲生長速度最快，長勢旺，顏色正。實際生產中白樺茸原種及栽培種培養基以玉米粒培養基為最好，玉米粒培養基制作簡單、方便、但容易老化，不易貯存，應現制現用。白樺茸菌核人工栽培培養料不同配方對白樺茸菌核產量不同。菌絲適應性較強，但菌核的形成以樺木屑52%、玉米芯26%、麥麩20%、白糖1%、石膏1%、水分65%為最好，生物學效率達30%。培養基富含糖、氮，可見其菌核有明顯喜糖、喜氮的特性。因此，在菌核人工栽培和實際生產中注意培養料的配比，以獲得較高的生物學效率。
主要價值
近年來，人們從藥理作用和臨床應用對白樺茸做大量研究，但人工馴化栽培方面較少，且重復性較差。在液體深層發酵方面主要集中在菌絲體生物量和多糖、酚類物質研究上。食品加工方面，已被制成餅干、面包、香腸、調味品、飲料、食用色素等。