注意事項
硝酸鹽還原過程可因細菌不同而異。有的細菌僅使硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，如大腸埃希菌等；有的細菌可使其還原為亞硝酸鹽和離子態的銨；有的細菌能使硝酸鹽或亞硝酸鹽還原為氮，如沙雷菌屬；有的細菌還可以將其還原產物在合成性代謝中完全利用。試驗要根據試驗結果進行判斷，還要排除干擾。
不合宜人群：沒有。
檢查前禁忌：注意正常的生活飲食習慣，注意個人衛生。
檢查時要求：積極配合醫生。
檢查過程
試劑
甲液：氨基苯磺酸 0.8g 5mol/L醋酸 100ml
乙液：α-萘胺 0.5g 5mol/L醋酸 100ml
硝酸鹽還原試驗
方法：將被檢查部分的取出的培養液中待檢菌接種于硝酸鹽培養基(內含小倒管)中，35℃孵育1-4d。將甲、乙等量混合液(用時混合)0.1ml加于試管內，立即或10min內觀察結果。做此試驗時，應以一支未接種細菌的培養基做對照試驗，只有對照管陰性時，才能判定。
結果：出現紅色為陽性反應。如欲觀察有無氮氣產生，可于培養基管內加1只小倒管，有氣泡產生，則表示有氮氣生成。如欲檢查培養基中硝酸鹽是否被分解，可取鋅粉少許加入培養基內，如出現紅色表明硝酸鹽仍存在；若不出現紅色，表示硝酸鹽已被分解。