中文名稱
硫葡糖苷酶
英文名稱
thioglucosidase
定 義
編號：EC 3.2.1.147。一種存在于芥末籽中，催化硫葡糖苷分解成硫醇和糖的酶。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
