碘的概述：
人體含碘量約11毫克。碘是構成甲狀腺激素的必需成分。甲狀腺素的功能是維持生長及智力發育和調節能量代謝。缺碘可發生地方性甲狀腺腫及呆小癥。
地方性甲狀腺腫：甲狀腺代謝性腫大，不伴有明顯甲狀腺功能改變醫`學教育網搜集整理。
地方性克汀病：全身性碘缺乏疾病，生長發育遲緩、身材矮小、智力低下、聾啞、神經運動障礙及甲狀腺功能低下等。
為防治地方性甲狀腺腫，應食用加碘鹽。
