實驗方法原理 4-α-D-葡聚糖：正磷酸-α-D-葡萄糖基轉移酶。
酶斷裂多糖的α-1，4-糖苷鍵：
（葡萄糖）n＋Pi →（葡萄糖）n-1＋葡萄糖-1-P
實驗中反應與葡萄糖磷酸變位酶偶聯：
葡萄糖-1-P → 葡萄糖-6-P
并且 6-磷酸葡萄糖脫氫酶催化：
葡萄糖-6-P＋NADP＋ → 葡萄糖酸-6-P＋NADPH＋H＋
實驗材料 磷酸酶 a
試劑、試劑盒 磷酸鉀EDTA糖原葡萄糖磷酸變位酶 6-磷酸葡萄糖脫氫酶
儀器、耗材 分光光度計
實驗步驟
實驗所需「試劑」具體見「其他」
0.98 ml 實驗混合物
0.02 ml 酶樣品
25 ℃ 時，于 340 nm 處吸收值降低，ε340＝6.3×103 l/（mol·cm）。
注意事項
其他
試劑：
0.05 mol/L 磷酸鉀，pH 6.8
0.01 mol/L EDTA（Mr＝292.3，29.2 mg 溶于 10 ml 水中）
糖原（60 mg 溶于 10 ml 水中）
1 mmol/L 1，6-二磷酸葡萄糖（脂鯉環己基銨鹽，Mr＝736.8；7.4 mg 溶于 10 ml 水中）
0.01 mol/L NADP（Mr＝787.4；79 mg 溶于 10 ml 水中）
1 mol/L MgCl2（Mr＝203.3，六水合物，2 g 溶于 10 ml 水中）
葡萄糖磷酸變位酶 100 U/mg（100 U/ml 溶液）
6-磷酸葡萄糖脫氫酶，200～400 U/mg（300 U/ml 溶液）。兩種酶在使用之前，都要用游離的銨鹽制備。如果外加了硫酸銨懸浮液，在用前必須用 0.05 mol/L 磷酸鉀 pH 6.8 透析。