“神秘ZL”向健康殺手“鹽過量”宣戰

鹽是咸味的載體，在人們生活的寫真集中，無疑占據了非常大的比重。在人類文明的進程與發展中，人們對鹽似乎不是太在意。而近些年來，患有高血壓、動脈硬化及心腦血管疾病的人數逐年遞增，且毫無下滑的趨勢。究竟什么導致了這一現象的惡性出現?醫學界的專家認為，鹽的攝入量長期偏高是導致高血壓等疾病的重要原因之一。

在北京更為明顯：每天人均攝鹽量已高達12克，甚至更多，大大破壞了人體的正常需求量。正是這種人類一生中不可獲缺的鹽，卻因人們對于美味的貪心，而導致攝取過量進而演變成為威脅人類健康的“隱形殺手”。與此同時，政府相關部門雖然已經意識到這一問題到嚴重性，并下大力氣發起全面“限鹽”運動，發放“限鹽勺”、運動等等，但是收效并不理想。

那么“鹽老虎”真的不能被限制在安全范圍內嗎?

其實，世界衛生組織早已建議要健康用鹽：每人每天最佳食鹽量不應超過5克。而恰恰相反，目前我國已成為了高血壓大國，且每年新發病人群均處于遞增的趨勢。這對我們來說，已經沒有任何緩和余地，必須立即限鹽。那對于一個普通人來說，究竟怎樣才能很好的把握一天所吃的5克鹽呢?

而當下，一項關于如何“限鹽”的“神秘ZL”已經引起有關部門的重視，對于這項ZL所能帶來的社會意義和經濟利益，也成為人們關注和熱議的焦點話題。

據筆者所知，這種“限鹽”，其核心是通過改變目前食用鹽的“物理狀態”，將散裝鹽加工成0.5克(或1克)的標準球型顆粒或其他形狀。其使用起來則更方便、直觀，更能準確地掌握食鹽得攝取量。而且，與“限鹽勺”相比，這種解決辦法，是顯而易見的，同時，它所帶來的潛移默化的作用，更可改變千百年來傳統，使青少年從小樹立科學、健康、安全的用鹽習慣。

假如，我們每天攝鹽量長期低于5克，其帶來的社會意義就不可估量了。就說眼前吧，北京政府也不用大費周張的開展“限鹽運動”了，而且還為每個家庭大大減少了醫療費用開支。不管從哪方面來說，這項幾乎關系到中國十幾億人健康的“限鹽ZL”的出現可謂“恰逢其時”，真正的讓鹽成為了健康美味。而對于我們這個用鹽大國而言，其社會意義更不言自明。

我們有理由相信，“限鹽”ZL的出現和推廣，必將成為各地方政府和衛生部門改善人民健康狀況的得力助手，帶來可觀的經濟效益。當然，筆者也聽到一些相關權威人士的大膽預想，未來隨著這一限鹽ZL的普及推廣，將會結束人們千百年來對“鹽”的傳統認識和固有的使用方法，隨之而來得將會是一個全新得“低鹽時代”，而無論是政府、企業以及廣大的消費者，都將從中獲得自身的利益。