福建省全面實施食品安全監督抽檢和風險監測

　　本網記者獲悉，為進一步加強食品安全監督管理，保障公眾身體健康和生命安全，近日，福建省食品藥品監督管理局下發細則，全面實施食品安全監督抽檢和風險監測工作。抽檢監測工作組織形式分定期抽檢監測和專項（含應急）抽檢監測兩類，主要實施辦法有：

　　一是制定計劃。制定覆蓋全省食品生產經營活動全過程的抽檢監測年度工作計劃及專項（含應急）抽檢監測方案。

　　二是實施抽樣。自行抽樣或者委托承檢機構承擔食品抽樣工作。加強抽樣過程管理，保證抽樣工作質量。

　　三是檢驗。采用食品安全標準等規定的檢驗項目和檢驗方法。食品監督抽檢的檢驗結論合格的，承檢機構應當自檢驗結論作出之日起3個月內妥善保存復檢備份樣品。復檢備份樣品剩余保質期不足3個月的，應當保存至保質期結束。檢驗結論不合格的，承檢機構應當自檢驗結論作出之日起6個月內妥善保存復檢備份樣品。復檢備份樣品剩余保質期不足6個月的，應當保存至保質期結束。

　　四是報告送達。食品安全抽檢監測結論合格的，承檢機構應當在檢驗結論作出后10個工作日內將檢驗結論報送實施抽檢監測的食品藥品監督管理部門。對食品安全監督抽檢不合格以及風險監測發現問題的，承檢機構應當在檢驗結論作出后2個工作日內將不合格（問題）食品檢驗報告和電子掃描件報送實施抽檢監測的食品藥品監督管理部門。

　　五是異議處理相關單位。自收到食品監督抽檢不合格檢驗結論之日起7個工作日內向實施抽檢監測的食品藥品監督管理部門或者其上一級食品藥品監督管理部門提出復檢申請。逾期未提出異議的，視為認可檢驗結果。其中有檢驗結論顯示微生物指標超標、已進行過復檢的所列情形之一、逾期提出復檢申請等情況，復檢機構不得予以復檢

　　六是結果處理。定期公開抽檢信息，按季度組織對食品安全監督抽檢結果進行分析，排查食品安全風險，對區域性、行業性食品安全問題，提出整治要求。各地食品藥品監督管理部門應當按照總局和省局的部署，組織本轄區食品生產經營者召開質量安全分析會，查找食品安全問題，分析原因并進行整改。