科學發現柑橘副產物或成為天然減肥藥

　　 “通過動物實驗發現，長胖的老鼠吃橘皮達到一定濃度后，就會恢復正常體型。”美國佛羅里達大學柑橘研究與教育中心的王玉博士介紹，他們將開展臨床試驗，同時將目標定在研發膳食補充劑和天然減肥藥上。

　　 王玉是在正在西南大學進行的2017柑橘風味與加工新技術國際研討會上做出的上述表示，該研討會由西南大學主辦，國家柑桔工程技術研究中心、忠縣柑桔國際協同創新中心承辦。

　　 王玉在《柑橘副產物及其對肥胖癥的效果》中介紹，近年來積極尋求對減肥有一定效果的天然產品及其抗肥胖效果成為研究熱點。

　　 來自美國、德國、西班牙、巴基斯坦、中國的11位柑橘領域專家和學者為來自國內相關高校、科研機構、柑橘加工企業的100余人講解柑橘風味與加工新技術。

　　 主辦方西南大學介紹，此次研討會目的在于讓中國柑橘產業研究人員與從業者深入了解國際柑橘風味與加工新技術相關領域最新研究動態，提高中國在此領域的整體研究水平。

　　 研討會上，與會專家交流討論了柑橘風味及副產物的深度研究與利用前景，并展示了柑橘加工新技術方面的最新進展成果。

　　 中國農業科學院（西南大學）柑桔研究所研究員吳厚玖介紹，據2015年數據，我國柑橘年產量達3600多萬噸，其中用于加工的不到5%，做橙汁的僅約2%。

　　 據介紹，中國橙汁加工業還處于初級階段，橙汁加工主要為解決殘次果，產品在質量、數量上均存在一些問題。“不過，這種狀態不會持續太久。”吳厚玖說，越來越多的年輕人傾向便利、高品質生活，逐漸開始接受NFC（NFC是英文NotFromConcentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”）鮮冷橙汁。