科學家說，抗H5N1禽流感大米可以保護禽類

　　香港的科學家近日宣布新研制出了具有抵抗禽流感病毒功能的轉基因大米。

　　用于改進大米性能的基因來自一種傳統的中藥：玉竹。

　　來自香港中文大學的科學家發現，玉竹具有強烈的抑制H5N1禽流感病毒的作用。根據世界衛生組織的統計，自2003年以來，已有248人確認死于禽流感。

　　香港中文大學的孫賽明教授在上個月(1月16日)宣布，由他領導的研究小組已成功地將玉竹的基因植入大米之中，所得到的產物也呈現出了抗H5N1的性能。

　　為了進一步檢測轉基因大米的抗病毒性能，研究小組準備首先比較大米和由玉竹提煉而來的純抗病毒蛋白質的抗病毒性能。

　　之后，他們計劃就蛋白質的H5N1的抗病毒性能進行動物實驗。

　　這些實驗的最終目的是希望能夠通過喂食這樣的轉基因大米即可使禽類具備抗病毒能力，而無需更多的免疫接種。

　　“只要轉基因大米中來自玉竹的抗病毒蛋白質達到一定的比例，那么它的抗病毒性能將會是非常顯著的。”孫賽明告訴SciDev.net。

　　不過這項研究依然存在著一些問題，比如安全性。不論是病毒實驗的安全性還是轉基因大米的安全性都需要進一步研究，孫賽明說。

　　“迄今為止，我們還沒能獲得關于轉基因大米的安全性數據。”研究小組成員、香港中文大學微生物系教授Paul Chan說。