科技賦能品牌：引領區域蔬菜產業升級

 張淑江在玉田調研玉田包尖大白菜。中國農科院蔬菜所供圖

“農科院提供的新品種，幫我們實現了包尖白菜春茬種植，不僅提高了我們農戶的收益，而且填補了春季葉菜類的空白。”春茬包尖白菜種植示范戶集強農民專業合作社理事長馮立田說，以往都是秋冬種植包尖白菜，今年第一次嘗試春茬種植，就取得了很好的收成。

近日，玉田供京蔬菜產業發展與鄉村振興推進會在河北省唐山市玉田縣召開。首批春季試驗示范蔬菜品種在當地種植表現出色，獲得在場專家領導及示范戶的一致認可。中國農業科學院蔬菜花卉研究所（以下簡稱蔬菜所）專家組全程指導成效顯著，首次成功栽培春茬包尖白菜，順利走進北京市場，項目合作達到預期進展。

新品種填補春茬白菜市場空白

包尖白菜，又稱“玉菜”，是玉田獨有的地標性產品，已有200多年種植歷史。玉田得天獨厚的土壤和水質，造就了玉田白菜獨特的品質，菜葉薄、菜心緊，直筒擰抱，頂部尖銳，耐儲存，產量高，鮮嫩脆甜，清新爽口，玉田白菜可謂是享譽全國暢銷海外。目前，玉田全縣包尖白菜種植面積1.5萬畝，產量7.5萬噸，但仍然供不應求。

蔬菜所研究員張淑江介紹，長久以來，玉田白菜都是在秋冬季種植，一般8月播種，11月左右收獲。然而這些年來，當地秋冬季節雨水普遍增多，惡劣天氣多發。原有品種在這些方面的抗逆性不高，而且出現品種退化現象，導致包尖白菜的產量和品質逐年下降，經濟效益也逐漸降低。再加上其他區域的白菜沖擊市場，包尖白菜的市場份額逐步縮水，玉田白菜產業面臨著前所未有的壓力和挑戰。

為打破困局，當地有農戶曾嘗試在春季種植包尖白菜，均因白菜抽薹開花等原因未能成功，沒有收成。

2022年，在中國農科院蔬菜所專家指導下，玉田縣引進新品種，創新春季包尖白菜綠色生產種植模式，成功種植出春茬包尖白菜。經農業農村部蔬菜品質監督檢驗測試中心檢測，產品品質優異，產品質量安全符合綠色食品規定，充分表明合作項目的實施符合農業農村部農作物新“三品一標”的發展理念。

包尖白菜在春季種植，對農戶來說是一個前所未有的創新，也是一項挑戰。項目首批示范合作社在田間地頭展示了他們種植的成果。

馮立田說，從農科院引進的新品種白菜不但外觀好看，而且耐熱、耐高溫，抗性也非常好。管理上雖然與秋冬茬略有不同，但是找好茬口，適時采收，就能保證農戶最大的收益。

玉田縣澤惠農民專業合作社理事長李瑞海也是首批春茬包尖白菜示范戶。他告訴記者，春茬包尖白菜不僅口感香脆，商品性好，畝產達到7000斤以上，市場銷售反饋非常好。而且，合作社還將包尖白菜做成精品包裝投入市場，可以賣到10元1顆，滿足消費市場需求的同時也幫助農民增加了收入。

科技助力供京蔬菜品牌升級

不僅是包尖白菜，今年春季雙方合作的其他作物新品種，菠菜、油麥菜、馬鈴薯、甘藍等，在玉田均表現出色，取得了優異的成績。

玉田縣是傳統蔬菜生產大縣，一直以來，玉田相繼被評為全國菜籃子產品生產先進縣、中國大白菜之鄉、中國蔬菜產業龍頭縣、中國優質蔬菜基地重點縣。

2020年，玉田縣發布全國首個供京蔬菜品牌，注冊“玉田供京蔬菜”集體商標，打造貫通產前、產中、產后管理的“玉田供京蔬菜”品牌管理體系，運用質量追溯信息，生產供應“首都人民信賴”的優質蔬菜。“玉田供京蔬菜”不僅充實了北京的“菜籃子”，同時也逐漸成為該縣鄉村振興的王牌產業。

不過，像包尖白菜一樣，玉田蔬菜產業面臨著品種退化、品質下降等困境。為進一步促進蔬菜產業發展，2021年底，玉田縣與中國農業科學院蔬菜花卉研究所簽訂了產業綠色發展合作協議，借助農科院高水平專家團隊把脈玉田蔬菜產業發展，創新春茬包尖白菜的種植模式，積極引進多種優良蔬菜品種，以及栽培、植保、采后加工、檢測等一系列專業技術落地玉田縣。

2022年初，農科院專家組經過實地考察調研，并且在與當地種植大戶充分溝通交流后，推選出春茬包尖白菜、菠菜、油麥菜、馬鈴薯、甘藍等適宜玉田縣春季種植的蔬菜新優品種，在玉田縣政府的支持和農民種植專業合作社的配合下，落實新品種蔬菜示范種植1000余畝。

新品種示范期間，受疫情影響，農科院專家通過微信群、電話連線等方式進行全程技術指導。指導農戶做好田間管理，科學施肥，及時防控，實時采收，確保農民利益最大化。在多方協助指導和悉心管理下，今年6月玉田縣首次栽培成功的春茬包尖白菜，喜獲豐收。作為玉田供京蔬菜特色品種，春茬包尖白菜成功走進北京市場，進一步豐富了京津地區的“菜籃子”。

“創新是引領發展的第一動力，科技是戰勝困難的有力武器。”蔬菜所副所長張揚勇說，玉田有產業基礎，農科院蔬菜所有科技優勢，雙方的合作恰逢其時，優勢互補。在玉田縣委、縣人民政府的大力支持下，今年上半年，共開展了15個品種比較和示范試驗，篩選出了一批適合玉田的白菜、甘藍、馬鈴薯、菠菜、油麥菜優良品種。

除了蔬菜品種之外，農科院蔬菜所開展了蔬菜綠色植保技術試驗示范，專用微生物菌劑、中蔬根保等處理后明顯減少了病蟲害的危害，取得了綠色防控的顯著效果。

“院”“縣”合作推進蔬菜產業新模式

“通過派專家、送技術、出主意、建樣板的幫扶模式，推動科研成果與玉田產業發展深度結合，助力玉田縣蔬菜產業高質量發展，為玉田縣鄉村產業振興提供了強勁的科技支撐。”蔬菜所成果轉化處處長李衍素說，此次合作也是蔬菜花卉所推行科研院所與縣域蔬菜產業融合發展的典范，這種“院”“縣”聯合推進區域蔬菜產業快速發展的新模式，已成為實施鄉村振興、推進農業現代化的重要引擎。

玉田縣縣長蘭志剛強調，這次推進會議既是對“玉田供京蔬菜”區域公用品牌建設的一次回顧總結，也是對發展過程中困難問題的一次把脈會診，更是開啟玉田蔬菜產業發展新篇章的一次深度謀劃。

蘭志剛希望，各位專家學者不斷加強技術指導，提供更多適宜玉田的新理念、新技術、新品種，推動玉田蔬菜產業再上新臺階；加強玉田供京蔬菜品牌的宣傳推介，不斷提升供京蔬菜的知名度和美譽度；全縣各級各部門將一如既往地為各位專家提供最優質的研究環境和服務環境。

玉田縣縣委書記田軍威表示，與中國農科院蔬菜花卉研究所的合作，為玉田縣蔬菜產業發展注入了強大動力，實現了科技賦能、提質提速發展。特別是春季包尖白菜試種成功，打破了傳統白菜種植格局，實現一年兩熟，在確保“原汁原味”基礎上，填補了夏季市場“空檔”，成為北京市場的“明星產品”，進一步提高了附加值，促進了產業健康發展、農民持續增收。

田軍威表示，以今天的會議為新的起點，各方合作一定會更加緊密，結出更加豐碩的成果；同時希望中國農科院蔬菜花卉研究所繼續加強技術指導，把更多優良的品種和頂尖的技術帶到玉田來，助推玉田蔬菜產業實現跨越發展。