又分為兩種方法：
第一是利用重力環境測試分析穩定性法，一般會在重力環境下, 藉由其他儀器設備做分析：顯微鏡、光度計、電導率、聲波設備以測量樣品粒子的穩定性。
特色：精確但非常費時。
第二是采用預測方法來判斷穩定性，如: 密度的方法(液體與固體之間的差異法)、粒徑大小或分布法來判定、樣品的粘性來區別、電泳或電位法的測試方式。
特色：快速但比較不可靠。
總體來說這三種方法：利用內眼來觀察分層厚度的高低，因為人的肉眼的解析度較低，導致定量能力較差。而且單單通過觀察分層厚度的高低來判斷樣品的穩定性本來就是片面的。使用重力環境測試分析穩定性來鑒定，除了需要先擁有精密設備之外，操作設備和量測的時間上也費時。使用預測方法來判斷數據的部份只能做相對參考使用，并不能顯現實際的數值。 在國際國內穩定性分析市場上的穩定性分析儀主要有兩種，此兩種精密儀器均為非結構破壞性量測。
第一種是法國FORMULACTION公司生產的全能穩定性分析儀TURBISCAN（重力沉降法）。
TURBISCAN穩定性分析儀：
其采用了先進的多重光散射原理，重力靜置垂直掃描模式，提供了樣品穩定性程度的定性定量到樣品不穩定原因剖析所涉及的所有參數。由於多重光散射原理以及同步雙檢測器（透過光和散射光檢測器）的應用使得可分析樣品的濃度最高可以達到95%，粒子粒徑可以達到50nm到1000um之間，可以在非破壞，無接觸樣品情況下，垂直掃描模式分析出樣品的穩定性情況。
第二種是德國LUMi公司生產的LUMI全功能穩定性分析儀（重力沉降或離心分離法）。
LUM穩定性分析儀：